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ちょこっと健康管理8月！(新潟竹尾店）

こんにちは。アクアプラザ・イノウエ竹尾店　武藤です。

皆様の健康を願って・・・ “ちょこっと健康管理”　をお届けします

8月は・・・【なす】　Nasu!!!!夏の食材はナスがナイスnice( ´∀｀ )

●今が旬なの？

初夏から初秋にかけて出まわります。血圧降下作用があり暑い夏にはピッタリです。

●体を冷やしてくれる

ナスには体を冷やす効果もあります。

体が火照っている時にはもってこいの食材です。

更に“痛みや腫れ”をとる効果もあるので、口内炎や歯痛にも良し！！

●肝臓に効く

ビタミンB系の「コリン」が豊富でコレステロールを下げる・血圧を下げる・胃液の分泌を促す・そして肝臓の働きを良くする作用が認められています。

●油との相性が良い

ナスはカロリーやたんぱく質ほとんどないので、油と合わせた調理法が◎です

●なぜ紫色？？

ナスの紫色は「アントシアニン」という紫色の植物性色素によるものです。

“ナスニン”とも呼ばれ、皮の部分に多く含まれます。なので皮付きで食べた方がベターですね

・・・・・アントシアニンとは・・・・・

ブルーベリー赤ワインなどに多く含まれる成分で、眼精疲労やガン予防に効果があると言われています。